4 марта исполняющий обязанности ректора, д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой «Частная зоотехния и разведение с.-х. животных» Басонов Орест Антипович представил обучающимся зооинженерного факультета учредителя стратегического партнера Университета — ООО «Дружба» Лысковского района Нижегородской области Илиади Юрия Харлампиевича.
Илиади Ю. Х. прочитал лекцию о бизнес-проекте, посвященном эффективности разведения мелкого рогатого скота в средней полосе РФ на примере своего предприятия.
В своем выступлении лектор отметил, что молочное козоводство слабо развито в средней полосе Российской Федерации, а молочное овцеводство не развито. В настоящее время в условиях предприятия разводятся козы Заанненской породы и Мурсиано Гранадино и породы овец Асаф и Лакона, а также гордость Нижегородской области и Нижегородского ГАТУ Горьковская порода овец. Особое внимание было уделено тому, что в производстве премиальных сыров необходимо использовать молоко овцематок.
Спикер рассказал, с чего начиналась деятельность ООО «Дружба , и как в настоящее время осуществляется процесс переработки молока овец и коз в греческие сыры «Фета».
По окончании лекции студенты задавали множество интересных вопросов и выразили желание проходить здесь практику с целью освоения технологического процесса кормления, содержания и воспроизводства овец и коз, а также ознакомления с технологией переработки молока.
Все слушатели поблагодарили Юрия Харлампиевича за интересную лекцию, конструктивный диалог и отметили, что выступление состоялось на интересную и актуальную тему.