Студенты 4 курса экономического факультета (специальность «Экономическая безопасность») в рамках практического занятия по учебной дисциплине «Комплаенс» побывали на пивоварне «Волга», которая в текущем году отмечает 90-летний юбилей.
В роли экскурсовода выступила начальник цеха производства Щипкова Ирина Николаевна – выпускница Нижегородской ГСХА, агрохимик.
Из ее рассказа участники экскурсии узнали не только об истории предприятия, но и о важных технологических особенностях производства. Особое внимание в ее повествовании было уделено ингредиентам, используемым при производстве: воде, солоду, хмелю и дрожжам.
Ребятам были рассказаны и наглядно показаны все основные этапы производства пенного напитка, начиная с приема сырья и заканчивая линией розлива и упаковки готовой продукции. Вопросов была масса, в т.ч о тщательной процедуре соблюдения качества по всей производственной цепочке.
Через стеклянный люк можно было наблюдать за процессом затирания солода с водой, при этом весь технологический цикл производства осуществлялся автоматически под контролем операторов из специальной комнаты.
В конце информативной экскурсии все участники были приглашены на дегустацию некоторых сортов пива и дружно поблагодарили замечательного экскурсовода.