5 апреля для студентов 3-его курса 140 группы факультета перерабатывающих технологий НГСХА была проведена обзорная лекция на тему: «Производство молока и молочных продуктов» на действующем предприятии ООО «Светлоярское» (Воскресенский район). В качестве лектора выступил генеральный директор предприятия, к.с-х.н. Умнов Константин Александрович.
Лекция, а по сути практическое занятие, проходила непосредственно на предприятии с демонстрацией технологических процессов производства молока и готовых молочных продуктов. От ассортимента продукции в буквальном смысле «дух захватывало»: молоко натуральное, йогурты, кефир, сметана, сливки, творог, и уникальная линейка сыров (15 видов), в т. ч. ориентированная на замещение импортных аналогов: Томиджано, Монтазио, Тома, Ля Люнде.
Производство ООО «Светлоярское» обращает на себя внимание высокой санитарной культурой, сырьё (молоко) имеет высокие показатели качества и безопасности.
Руководство ООО «Светлояркое» организовало для обучающихся дегустацию своей продукции, и участниками дегустации ей была дана наивысшая оценка.
Также руководство предприятия организовало экскурсию в музей «Град Китеж». Обучающиеся получили неизгладимые впечатления.
Выражаем благодарность руководству ООО «Светлоярское» в лице генерального директора Умнова К.А. и руководству музея «Град Китеж». за полученные знания в практической подготовке и тёплый прием.
Организация открытого урока проведена под руководством декана ФПТ Залётовой Т.В. и старшего преподавателя Лаврёновой З. И.