18 февраля студенты 2-го курса Факультета перерабатывающих технологий в очередной раз побывали на одном из крупнейших мясокомбинатов Приволжского федерального округа – Чернышихинском мясокомбинате. Мясокомбинат оснащён современным оборудованием, позволяющим производить широкий ассортимент мясной продукции. Пущен в эксплуатацию цех по производству сырокопчёных колбас мощностью до 500 тонн в год. Предприятие отличается высоким санитарным уровнем, организацией контроля качества и безопасности продукции на всех стадиях производства и реализации.
Тесное сотрудничество факультета со специалистами предприятия позволило ребятам познакомиться с технологиями переработки скота, производством готовой мясной продукции. Особый интерес у обучающихся вызвало современное оборудование для производства цельномышечных изделий – линия METALQUIMIA, и оборудование для производства сырокопчёных колбас.
По итогам встречи студентов и специалистов возник двусторонний интерес и понимание необходимости сотрудничества. Руководство пригласило всех желающих проходить все виды практик на предприятии с последующим трудоустройством. Руководители групп: старший преподаватель Лаврёнова З. И. и заведующая кафедрой ТиППР Зубова Е. В. отмечают, что посещение предприятия вызвало у ребят бОльшую заинтересованность профессией технолога мясоперерабатывающего предприятия.