21 октября заведующие кафедрами факультета перерабатывающих технологий Зубова Е. В., Денисюк Е. А. и Гиноян Р.В. во главе с ректором НГАТУ Воротниковым И.Л. приняли участие в работе круглого стола, организованного Саратовским государственным университетом генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова.
Основная тема мероприятия — состояние, проблемы и перспективные направления развития производства продукции из растительного сырья на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности России.
Было обозначено несколько приоритетных трендов развития пищевой и перерабатывающей промышленности.
Прежде всего, это развитие углубленной переработки сельскохозяйственного сырья, в том числе и сырья растительного происхождения.
Второй тренд — развитие производственного оборудования в пищевой промышленности.
Третий тренд — полезное и здоровое питание.
Следующий тренд – гастрономические эксперименты. И, наконец, совершенствование упаковочного оборудования на пищевом производстве.
В работе круглого стола также приняли участие старший преподаватель Лавренова З.И., зам. декана по учебной работе Бабенко И.А. и проректор по НИР Басонов О.А.