23-24 ноября с обучающимися 30 и 34 групп ФПТ на предприятии ООО Птицефабрика «Павловская» были проведены практические занятия по освоению навыков организации технологии переработки птицы, производству полуфабрикатов, готовых мясных изделий.
В рамках проведения занятий заместителем исполняющего директора по производству Комиссаровой Светланой Александровной), ведущими специалистами предприятия — главным технологом Мозжаловой Татьяной Васильевной (выпускница НГСХА), ведущим технологом Генераловой Марией Алексеевной (выпускница НГСХА), ведущим специалистом по качеству Васильевой Екатериной (выпускница НГСХА) подробно продемонстрированы технологические процессы по переработке птицы и производству продукции.
Также для студентов была организована самая вкусная и приятная составляющая практического занятия — расширенная дегустация продукции с целью закрепления знаний, технологии производства, требований к качеству и безопасности мясной продукции обучающимися.
В ходе занятий ребята отметили техническую оснащённость предприятия современным оборудованием, высокий уровень санитарной культуры, организацию строжайшего производственного контроля, высокий профессионализм специалистов. Всё это позволяет выпускать продукцию высокого качества, гарантированной безопасности, широкого ассортимента (большая часть продукции вырабатывается по собственным разработкам).
В планах предприятия намечено дальнейшее динамичное развитие за счет модернизации технологий, обновления ассортимента. Для реализации этих планов требуются специалисты. Предприятие приглашает заинтересованных, неравнодушных молодых специалистов на имеющиеся вакансии, а также даёт возможность обучающимся НГСХА осваивать технологические практики и приобретать необходимые компетенции технолога.
Выражаем признательность руководству ООО Птицефабрика «Павловская» за организацию практических занятий и оценку профессиональных качеств наших выпускников.