Технические системы и автоматизация перерабатывающих производств
- О кафедре
- Кадровый состав кафедры
- Методическое обеспечение учебного процесса
- Направления научно-исследовательской деятельности
- Сведения об учебных и методических пособиях
- Магистратура
- Аспирантура
- Дополнительное образование
- Повышение квалификации и переподготовки
- Вне учебная деятельность
- Публикации
О кафедре
+7 (831) 214-33-49 (добавочный 496)
История кафедры
Кафедра технических системы и автоматизации перерабатывающих производств была организована 5 марта 1996 года приказом ректора НГСХА на основании открытия на инженерном факультете в 1994 году специальности «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».
Кафедра является выпускающей для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия, профиль «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».
Организатором кафедры и ее первой заведующей является Денисюк Елена Алексеевна, кандидат технических наук, доцент, Почетный работник высшего профессионального образования РФ, член Совета УМО по агроинженерному образованию, член редакционной коллегии научно-популярного журнала «Нижегородский пищевик».
График работы:
пн-чт 8:00–17:00,
пт 8:00–16:00,
перерыв 12:00–13:00
Руководство
В 1981 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук. В настоящее время работает в Нижегородской Государственной сельскохозяйственной академии. Более 15 лет руководит кафедрой «Технические системы и автоматизация перерабатывающих производств».
Под ее руководством выполнили и защитили дипломные проекты более 120 студентов. Она имеет более 80 печатных работ, в том числе 4 авторских свидетельства на изобретения, 5 технических условий на производство сыров и масла комбинированного, 6 учебно-методических пособий с грифом Минобразования России и Минсельхозпрода Российской Федерации. В соавторстве с коллегами кафедры ею выпущено 2 учебника для ВУЗов России по холодильному и вентиляционному оборудованию.
Доцент Денисюк Е.А. является ведущим преподавателем курса «Процессы и аппараты пищевых производств». Этой же тематике посвящены ее научные исследования, поэтому материалы научных исследований широко используются в учебном процессе. Ею преподаются также следующие дисциплины: «Теория процессов перерабатывающих производств», «Расчет конструкций оборудования для переработки мяса».
Денисюк Е. А. постоянно участвует и выступает на республиканских, межвузовских и вузовских научно-практических конференциях. Осуществляет руководство аспирантской, магистерской и студенческой научной работой, результаты которой ежегодно оцениваются дипломами на научных конференциях, конкурсах.
При непосредственном участии Денисюк Е. А. было проведено перепрофилирование пустующего здания академии с размещением технологического оборудования по переработке мясомолочной продукции, в аудиториях которого проводятся занятия по подготовке студентов факультета перерабатывающих технологий.
За многолетнюю плодотворную работу и личный вклад в подготовку специалистов Денисюк Е.А. награждена медалью «Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, Почетными грамотами Минобразования России, Минсельхозпрода России, Законодательного собрания Нижегородской области. Является членом редакционной коллегии научно-популярного журнала «Нижегородский пищевик», возглавляет комиссию Совета Учебно-методического объединения по агроинженерному образованию по направлению подготовки 35.03.06 – «Агроинженерия» и Департамента кадровой политики и образования Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.
Общий стаж работы – более 30 лет.
Стаж работы по специальности более 25 лет.
Повышение квалификации:
2017 г. – «Оказание первичной медико-санитарной помощи» (ФГБОУ ВОНижегородская ГСХА)
2017 г. – «Информационно коммуникационные технологии образовании » (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2018г. - стажировка по программе «Формирование механизма устойчивого развития сельскохозяйственного предприятия» (ООО «Племзавод им. Ленина Ковернинского района Нижегородской области)
2019 г. – «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019г.- Информационно-коммуникативные технологии в электронной информационно-образовательной среде» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
На кафедре преподает следующие дисциплины: «Теплотехника» - курс лекций и лабораторно-практических занятий; «Оптимизация проектирования технологических процессов переработки сельскохозяйственной продукции с ЭВМ» - курс лекций и лабораторных занятий, «Расчет конструкций оборудования для переработки продукции растениеводства», «Расчет конструкций оборудования для переработки молока».
В 2011 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук, в 2013 году получила диплом доцента по кафедре. Стаж педагогической работы - 14 лет. За этот период опубликовано 16 научных и 5 методических трудов, в том числе 2 с грифом УМО по агроинженерному образованию. Под её руководством подготовлено более 70 выпускных квалификационных работ по направлениям подготовки: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».
В период с сентября 2007 года по февраль 2009 г. работала в должности инженера по оборудованию на «Молочном комбинате «Нижегородский» филиале ОАО «Вимм-Билль-Данн», совмещая при этом преподавательскую деятельность. В период 2013-2018 года выполняла обязанности заместителя декана по воспитательной и учебно-методической работе факультета перерабатывающих технологий. Проходила повышение квалификации в Эстонском Университете прикладных наук по предпринимательству MAINOR по программе «Предпринимательство и инновации как обязательный элемент любой современной учебной программы».
Награждена грамотами ректора ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА за плодотворный труд.
Повышение квалификации:
2017 г. – «Информационно коммуникационные технологии образовании» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2018г. - стажировка по программе «Формирование механизма устойчивого развития сельскохозяйственного предприятия» (ООО «Племзавод им. Ленина Ковернинского района Нижегородской области)
2019 г. – «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019г.–«Информационно-коммуникативные технологии в электронной информационно-образовательной среде» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
В настоящее время читает курс лекций по дисциплинам: «Автоматизированные системы управления технологическими процессами», «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства», «Основы проектирования перерабатывающих производств», «Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции» для студентов направления подготовки «Технологическое оборудование для хранения и переработки с.-х. продукции»
Под его руководством защищено более 10 выпускных квалификационных работ, имеет около 10 публикаций, 3 патента на полезную модель.
Участвовал в молодежном научно-инновационном конкурсе «У.М.Н.И.К.» (г. Н.Новгород, 2010 – 2011 г.), получил грант на разработку научной идеи.
В 2012 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук. Стаж научно-педагогической работы составляет более 7 лет.
Повышение квалификации:
2017 г. – «Оказание первичной медико-санитарной помощи» (ФГБОУ ВОНижегородская ГСХА)
2017 г.- «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2019 г. – «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019г.–«Информационно-коммуникативные технологии в электронной информационно-образовательной среде» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
На кафедре преподает следующие дисциплины: «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» - курс лекций и лабораторно-практических занятий; «Основы проектирования перерабатывающих предприятий» - курс лекций и лабораторных занятий; «История развития пищевой индустрии» - курс лекций и практических занятий; «Информационные технологии в технологических линиях переработки продукции на малых предприятиях», «Технологическое оборудование для производства кисломолочных продуктов».
Стаж педагогической работы - 10 лет. За время работы в академии под руководством Кузьменковой А. В. были подготовлены к защите более 20 студентов по специальности и направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Повышение квалификации:
2019 г. – «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019г.–«Информационно-коммуникативные технологии в электронной информационно-образовательной среде» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
Читает курс лекций по дисциплине «Холодильное оборудование на перерабатывающих предприятиях», «Кондиционирование и вентиляция на перерабатывающих предприятиях», «Конструирование оборудования с использованием ЭВМ».
Имеет более 30 печатных работ, в том числе 7 учебно-методических пособий, 1 учебник с грифом Министерства сельского хозяйства РФ. Ежегодно принимает участие и выступает с докладами на международном форуме «Великие реки России». В данный момент работает в ООО «Газовые технологии Комфорта» в должности инженера-теплотехника.
Повышение квалификации:
2016 г.- «Основы работы в электронной информационно-образовательной среде университета» ФГБОУ ВО ННГАСУ)
2017 г.- «Педагогическая деятельность в профессиональном образовании, профессиональном обучении, дополнительном образовании» (Автономная некоммерческая профессиональная организация «Нижегородский колледж теплоснабжения и автоматических систем управления»)
2017 г.- «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2017 г. – «Информационно коммуникационные технологии образовании » (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2017 г. – «Оказание первичной медико-санитарной помощи» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
2019 г. – «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019г.- «Информационно-коммуникативные технологии в электронной информационно-образовательной среде» (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА).
2019 г.- «Технология проведения олимпиад по передовым технологиям в энергосбережении» (ФГБОУ ВО Казанский ГЭУ).
Ведет лабораторные занятия по дисциплинам: «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технологическое оборудование для производства кисломолочных продуктов», «Процессы и аппараты пищевых производств».
Прошла в 2017 г. образовательную программу «Школа молодого предпринимателя» (ГБУ ДПО ННИЦ).
Общий стаж работы более двух лет. Имеет три научных статьи.
Профессорско-преподавательский персонал кафедры располагается в кабинете на втором этаже корпуса факультета перерабатывающихтехнологий (к. 47).
e-mail: KafedraTSiAPP@yandex.ru
Методическое обеспечение учебного процесса
- Процессы и аппараты: Методические указания по выполнению лабораторных работ/ Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2018
- Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства: Методические указания по выполнению курсового проекта/ Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2020
- Расчет конструкции оборудования для переработки продукции растениеводства: Методические указания по выполнению курсового проекта/ Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2020
- Расчет термодинамических циклов(Теплотехника) Учебное пособие/ Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2016
- Методические указания по выполнению расчетных работ по дисциплине «Холодильная техника и вентиляционное оборудование» Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2017
- Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Основы расчетов и конструирования машин и аппаратов» Нижегородская гос. с.-х. академия Н. Новгород 2017
Направления научно-исследовательской деятельности
1. Совершенствование процесса регенерации рассола путем обоснования параметров и разработки кавитационного теплогенератора.
2. Оценка влияния фульвовой кислоты в кормовых добавках на молочную продуктивность, свертываемость молока при производстве мягких сыров.
3. Исследование процесса удаления сыворотки при производстве сыров с разработкой конструкции самопрессователя.
4. Разработка ТУ на производство мясных полуфабрикатов.
Сведения об учебных и методических пособиях
Магистратура
Ведется подготовка магистрантов по направлению подготовки 35.04.06 Агроиженерия по следующим тематикам:
— Исследование процесса эмульгирования и гомогенизации соусов с разработкой конструкции вакууметрической емкости.
— Исследование процесса рационирования мясных полуфабрикатов с разработкой конструкции весового дозатора.
— Исследование процесса дозирования соусов с разработкой конструкции дозатора поршневого типа.
— Исследование процесса убоя птицы с разработкой конструкции машины для резания шеи.
— Исследование процесса переэтерификации жиров и масел с разработкой конструкции перемешивающего устройства реактора
Аспирантура
На кафедре проходят научные изыскания по тематикам кафедры по специальностям:
— Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств на тему :
1. Влияние фульвовой кислоты в кормовых добавках на изменение белка и молочную продуктивность коров и качественные показатели мягких сыров;
— Технологии и средства механизации сельского хозяйства.. На тему:
1. Совершенствование процесса распрессовки сыров путем обоснования параметров и разработки пневматического устройства для извлечения сырных головок;
2. Разработка режимов и параметров смесителя для производства мороженого с жировыми композициями растительного происхождения.
Дополнительное образование
Разработана программа по переподготовки ППС по направлению «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
Повышение квалификации и переподготовки
Денисюк Е.А.
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
— Повышение квалификации АНО ВО «Университет Иннополис» по программе «Цифровые технологии в преподавании профильных дисциплин»
— Профессиональная переподготовка по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Профессиональная переподготовка Нижегородский научно-информационный центр по программе «Менеджмент в научно исследовательской работе»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
— Повышение квалификации ФГАОУ ВО «Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Лобачевского» по программе «Менеджмент в образовании: организационно-методическое обеспечение реализации современных программ непрерывного образования с учетом требований профессиональных стандартов»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
— Повышение квалификации ФГАОУ ВО «Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Лобачевского» по программе «Противодействие коррупции»
— Повышение квалификации ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им Н.П. Огарева» по программе «Совершенствование подготовки магистров для инженерно-технической сферы в АПК»
— Повышение квалификации ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Я. Горина» по программе «Совершенствование процесса подготовки специалистов агроинженерного профиля на основе интеграции образования, науки и производства»
— Прохождение стажировки ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Формирование механизма устойчивого развития сельскохозяйственного предприятия»
— Повышение квалификации ФБУ Нижегородский ЦСМ» по теме «Разработка и внедрение систем качества и безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах ХАССП
Бабенко И.А
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
— Профессиональная переподготовка по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Работа с инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации (при реализации ОП ВО)
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
— Повышение квалификации АНО ВО «Университет Иннополис» по программе «Цифровые технологии в преподавании профильных дисциплин»
Кузьменкова А.В.
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» подтверждает присвоение квалификации «Инженер механик»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Основы педагогической деятельности в высшем образовании»
— Профессиональная переподготовка по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Профессиональная переподготовка Нижегородский научно-информационный центр по программе «Менеджмент в научно исследовательской работе»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Компьютерная грамотность и современный технические средства обучения в высшей школе»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Работа с инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации (при реализации ОП ВО)
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
Кузнецов А.В.
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии в образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Основы педагогической деятельности в высшем образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Работа с инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации (при реализации ОП ВО)
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
Булыгина В.Р.
— Прохождение программы Нижегородский научно-информационный центр по программе «Школа молодого предпринимателя»
— Профессиональная переподготовка по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Работа с инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации (при реализации ОП ВО)
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
Гордеев А.В.
— Повышение квалификации ННГАСУ по программе: «Основы работы в электронной информационно-образовательной среде университета»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Обучение по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в образовательной организации»
— Повышение квалификации ФГБОУ «Казанский государственный энергетический университет» по программе «Технология проведения олимпиад по передовым технологиям в энергосбережении»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе высшей школы в соответствии с ФГОС»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ ФГОС ВО»
-Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Работа с инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации (при реализации ОП ВО)
— Профессиональная переподготовка ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Основы профессионально-педагогической деятельности в высшем образовании»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Оказание первичной медико-санитарной помощи»
— Повышение квалификации ФГБОУ Нижегородская ГСХА по программе «Информационно-коммуникационные технологии электронной информационно-образовательной среде»
Вне учебная деятельность
— Оказание предприятиям консультационных услуг по проектированию технологических линий переработки сельскохозяйственной продукции.
— Консультации по организации планового ремонта оборудования.
— Консультации, аудит по техническому состоянию машин.
— Аудит технического состояния машин и оборудования параметров термокамеры, скоростных режимов и т.д.
— Проведение семинаров конференций с работодателями.
— Регулярно проводятся мероприятия по профориентации обучающихся в средних образовательных школах и колледжах Нижнего Новгорода и области.
— Преподаватели принимают участия в научных конференциях студентов и молодых ученых.
— Все преподаватели кафедры являются кураторами учебных групп.
— На кафедре действует студенческое научное общество по тематике: модернизация технологического оборудования для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Публикации
Публикации в периодических изданиях и сборниках за 2021-2022 учебный год.
| № п/п | Название | Выходные данные | Объем в стр. | Соавторы |
| 1 | Эффективность устройства для порционирования мясных изделий | ЭКОНОМИКА 2022: ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ Сборник статей II Международной научно-практической конференции. Пенза, 2022 Издательство: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.) |
7 РИНЦ |
Денисюк Е.А., Кузнецов А.В., Рожков Н.А. |
| 2 | Конструкторские особенности устройства для порционирования мясных изделий | ТЕХНОЛОГИИ 2022: ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ Сборник статей II Международной научно-практической конференции. Пенза, 2022 Издательство: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.) (Пенза) |
3 РИНЦ |
Денисюк Е.А., Кузнецов А.В., Рожков Н.А. |
| 3 | Снижение себестоимости полуфабрикатов путем применения функциональной пищевой добавки | СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической интернет-конференции, посвященной 60-летию экономического факультета. Нижний Новгород, 2021 Издательство: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА |
3 РИНЦ |
Денисюк Е. А., Тюрина Е. О., Бабенко И. А., Кузьменкова А. В. |
| 4 | Эффективный режим перемешивания творожного продукта в теплообменном аппарате | СЕЛЬСКИЙ МЕХАНИЗАТОР Учредители: ООО «Нива» ISSN: 0131-7393 |
1 ВАК |
Волкова В.Р., Денисюк Е.А., Пасин А.В., Бабенко И.А., Кузьменкова А.В. |
| 5 | Эффективность устройства для самопрессования мягких сыров | СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической интернет-конференции, посвященной 60-летию экономического факультета. Нижний Новгород, 2021 Издательство: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА |
3 | Денисюк Е.А., Смирнов А.К., Бабенко И.А., Кузьменкова А. В. |
| 6 | Полезные свойства льняного семени для использования в производстве мясных продуктов | СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической интернет-конференции, посвященной 60-летию экономического факультета. Нижний Новгород, 2021 Издательство: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА |
3 | Бабенко И. А., Рыбина А. Н. |
| 7 | Эффективность использования топинамбура для производства ржано-пшеничного хлеба | СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической интернет-конференции, посвященной 60-летию экономического факультета. Нижний Новгород, 2021 Издательство: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА |
2 | Денисюк Е. А., Домницен А. А. |
| 8 | По поводу повышения результативности процесса просеивания муки | АКТУАЛЬНЫЕ НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Состоявшейся 5 июня 2022г. в г. Пенза |
4 | Арютов Б.А. Сурков С.Д. |
| 9 | Совершенствование конструкции мукопросеивателя при производстве ржано-пшеничного хлеба | НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ДОСТИЖЕНИЯ И ИННОВАЦИИ сборник статей III Международной научно-практической конференции, Состоявшейся 7 июня 2022 г. в г. Пенза | 4 | Арютов Б.А. Сурков С.Д. |
Публикации в периодических изданиях и сборниках за 2020-2021 учебный год.
| № п/п | Название | Выходные данные | Объем в стр. | Соавторы |
| 1 | Влияние фульвовой кислоты в кормовых добавках на изменение белка и молочную продуктивность коров | Принято в печать в Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий ВАК | 3 | Кузьменкова А.В., Денисюк Е.А., Гиноян Р.В., Дмитриева Н.Я. |
| 2 | Эффективный режим перемешивания творожного продукта в теплообменном аппарате | Журнал «Сельский механизатор» №6 2021г.-С.-22-23 ВАК | 2 | Волкова В.Р., Денисюк Е.А., Пасин А.В., Бабенко И.А., Кузьменкова А.В. |
| 3 | Влияние фульвовой кислоты в кормовых добавках на молочную продуктивность коров | Принято в печать в Вестник Восточно-Сибирского университета технологий и управления. ВАК | 3 | Кузьменкова А.В., Денисюк Е.А., Гиноян |
| 4 | К вопросу интенсификации процесса самопрессования сыров | Теория и практика современной науки. Сборник статей V Международной научно-практической конференции. Пенза, 2021.-с. 75-77 | 3 | Денисюк Е.А., Смирнов А.К. |
| 5 | Патент RU 2 753 197 С1 | Способ приготовления котлет из рыбы путассу — Путассу «Энержи» |
Денисюк Е.А., Кузнецов А.В. |
|
| 6 | Влияние конструктивных особенностей насосов для подачи смеси мороженого на процесс фрезерования и качество готового продукта | Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства. Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Актуальные проблемы животноводства. Материалы международной научно-практической конференции, в честь 5-летия Центра Российско-Белорусского сотрудничества, дополнительного образования, содействия трудоустройству обучающихся. Нижний Новгород, 2020. С. 155-158. | 4 | А.С. Кулаткова, Р.В. Гиноян, Е.А. Денисюк |
| 7 | Целесообразность производства функциональных кисломолочных напитков, обогащенных селеном | МЕХАНИЗАЦИЯ И ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА. Материалы международной научно-практической конференции, в честь 5-летия Центра Российско-Белорусского сотрудничества, дополнительного образования, содействия трудоустройству обучающихся. Нижний Новгород, 2020. С. 152-155. | 4 | А.В. Кузьменкова, Е.А. Денисюк, Р.В. Гиноян |
| 8 | Модернизация конструкции смесителя для производства кисломолочных продуктов | НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ, ИННОВАЦИИ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ: сборник статей VIII Международной научно-практической конференции. – Пенза: МЦНС «Наука и Просвещение». – 2021. –с.64-70 | 7 | Волкова В.Р., Кокорев А.А., Денисюк Е.А. |
| 9 | Оценка интенсивности перемешивания кисломолочных продуктов в усовершенствованной конструкции смесителя | Молодежный агрофорум – 2021: Материалы Международной научно-практической интернет-конференции молодых ученых / под общ. ред. Н. Ю. Бармина — Н. Новгород: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА, 2021.-С.-327-331 | 5 | В. Р. Волкова, А. А. Кокорев, Е. А. Денисюк, А. В. Пасин, И. А. Бабенко, А. В. Кузьменкова |
| 10 | Исследование процесса приготовления теста с разработкой месильного органа тестомесильной машины | Молодежный агрофорум – 2021: Материалы Международной научно-практической интернет-конференции молодых ученых / под общ. ред. Н. Ю. Бармина — Н. Новгород: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА, 2021.С.-331-335 | 5 | А. А. Домницен, Е. А. Денисюк |
Публикации в периодических изданиях и сборниках за 2019-2020 учебный год.
| № п/п | Название | Выходные данные | Объем в стр. | Соавторы |
| 1 | Влияние рабочих режимов перемешивания на качественные характеристики мороженого с жировыми композициями растительного происхождения | Вестник №4 (24) ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА. 2019 г. | 5 | Волкова В.Р., Денисюк Е.А., Кузнецов А.В. |
| 2 | Влияние конструктивных особенностей насосов для подачи смеси мороженого на процесс фризерования и качество готового продукта | Сборник статей по результатам Международной научно-практической конференция «Перспективы развития агропромышленного и лесного производства союзного государства России и Белоруссии» 26.09.2019 г. В печати | А.С. Кулаткова, Р.В. Гиноян, Е.А. Денисюк | |
| 3 | Целесообразность производства функциональных кисломолочных напитков, обогащенных селеном | Сборник статей по результатам Международной научно-практической конференция «Перспективы развития агропромышленного и лесного производства союзного государства России и Белоруссии» 26.09.2019 г. В печати. | А.В. Кузьменкова, Е.А. Денисюк, Р.В. Гиноян | |
| 4 | Влияние шпината на пищевую ценность и экономическую эффективность производства полуфабрикатов из мяса птицы | Вестник №4 (24) ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА. 2019 г. с.28-32 | 5 | Е.О. Тюрина, Е.А. Денисюк |
| 5 | Разработка месильного органа тестомесильной машины | Вестник №4 (24) ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА. 2019 г. с.56-58 | 4 | А.А. Домницен, Е.А. Денисюк., Кузнецов А.В |
| 6 | Организация производства куриных котлет с льняным семенем в условиях предприятия «ОАО «Птицефабрика Сеймовская» | Вестник №4 (24) ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА. 2019 г. с.13-16 | 4 | А.Н. Батурина, Бабенко И.А |
| 7 | Инновационный способ тепловой обработки жидких пищевых сред | Современная наука и инновации ФГАОУ ВО «СЕВЕРО-Кавказский Федеральный университет» Научный журнал Выпуск №4 (28), 2019 с.145-154. ВАК | 9 | Кузнецова И.А, Кузнецов А.В., Кистанова Л.А. |
| 8 | Оценка энергоэффективности использования ветрогенерирующих установок | 21-й Международный научно-промышленный форум «Великие реки’2019».: [труды научного конгресса]. В 3 т. Т. 3 / Нижегород. гос. архит.-строит. ун-т; отв. ред. А. А. Лапшин. – Н. Новгород: ННГАСУ, 2019 – 440 с. | А. В. Гордеев, Л. Е. Линева | |
| 9 | Аграрное производство Горьковской1 области в годы Великой Отечественной Войны (1941-1945 гг.) | Вестник Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 2 (26). С. 5-11. | 6 | Волкова В.Р., Бочарин И.В., Шеляхин А.В. |
Публикации в периодических изданиях и сборниках за 2018-2019 учебный год.
| № п/п | Название | Выходные данные | Объем в стр. | Соавторы |
| 1 | Применение добавок растительного происхождения при производстве творожной массы из топленого творога функционального назначения | Международная научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященная 100–летию аграрного образования Самарской области «Вклад молодых ученых в аграрную науку | 2 | Кузьменкова А.В., Денисюк Е.А., Бабенко И.А. |
| 2 | Влияние йодированного казеинового белка и заквасочной культуры LAT BY T на качество и биологическую ценность ряженки | Международная научно-практическая конференция «Современному АПК – эффективные технологии» посвященные 90-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации, почетного работника высшего профессионального образования РФ В.М. Макаровой | 2 | Кузьменкова А.В., Денисюк Е.А., Бабенко И.А. |
| 3 | Повышение энергоэффективности отопительной котельной | VIII Всероссийский фестиваль науки | 3 |
Гордеев А.В. Линева Л.Е. |
| 4 | Повышение энергоэффективности водогрейной котельной с котлами Duotherm Policraft 6000/ | Том 1/ Нижегородский гос. архитектурно-строительный ун-т | 4 | Гордеев А.В., Козлова Д.В., Курашова Е.А. |
| 5 | Повышение эффективности использования природного газа в котельной завода ЖБИ | Том 1/ Нижегородский гос. архитектурно-строительный ун-т | Гордеев А.В., Сухаров А.В., Курашова Е.А. | |
| 6 | Влияние жировых композиций растительного происхождения на процесс производства и органолептические показатели мороженого | Международная научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященная 100–летию аграрного образования Самарской области «Вклад молодых ученых в аграрную науку | 3 | Денисюк Е.А., Волкова В.Р. |
| 7 | Влияние жировых композиций растительного происхождения на процесс производства мороженого | Сборник статей по материалам II международной студенческой конференцией «В мире научных открытий!» 23-24 мая | 2 | Денисюк Е.А., Волкова В.Р. |
О кафедре
О кафедре
История кафедры
Кафедра технических системы и автоматизации перерабатывающих производств была организована 5 марта 1996 года приказом ректора НГСХА на основании открытия на инженерном факультете в 1994 году специальности «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».
Кафедра является выпускающей для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия, профиль «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».
Организатором кафедры и ее первой заведующей является Денисюк Елена Алексеевна, кандидат технических наук, доцент, Почетный работник высшего профессионального образования РФ, член Совета УМО по агроинженерному образованию, член редакционной коллегии научно-популярного журнала «Нижегородский пищевик».
График работы:
пн-чт 8:00–17:00,
пт 8:00–16:00,
перерыв 12:00–13:00
+7 (831) 214-33-49 (добавочный 496)
Кадровый состав кафедры
Руководство
Направления научно-исследовательской деятельности
Направления научно-исследовательской деятельности
1. Совершенствование процесса регенерации рассола путем обоснования параметров и разработки кавитационного теплогенератора.
2. Оценка влияния фульвовой кислоты в кормовых добавках на молочную продуктивность, рост и развитие ремонтных телок, и их гематологические показатели в условиях ОАО «Румянцевское» Дальнеконстантиновского района Нижегородской области (хоздоговорная тематика).
3. Разработка ТУ на производство мясных полуфабрикатов.
Кафедра проводит образовательную деятельность по подготовке студентов по четырем специальностям очной и заочной форм обучения:
35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»;
36.03.02 – «Зоотехния»;
38.03.07 – «Товароведение»;
35.03.06 – «Агроинженерия».
и шести профилям:
«Товароведение»;
«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»;
«Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».
«Технический сервис в агропромышленном комплексе»;
«Электрооборудование и электротехнологии»
«Технические системы в агробизнесе»
Подтверждением эффективности работы коллектива преподавателей является тот факт, что на кафедре ежегодно готовится к защите от 30 до 35 дипломных проектов по специальности 35.03.06 – «Агроинженерия» и 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», из которых 7-9 с рекомендацией в производство и 4-5 по результатам исследовательской работы студентов. За 20 лет кафедра подготовила свыше 700 дипломников.
Преподавание ведется на высоком профессиональном уровне.
Сведения об учебных и методических пособиях
Сведения об учебных и методических пособиях
Бакалавриат
Бакалавриат
Магистратура
Магистратура
Аспирантура
Аспирантура
Дополнительное образование
Дополнительное образование
Повышение квалификации и переподготовки
Повышение квалификации и переподготовки
Вне учебная деятельность
Вне учебная деятельность
Публикации
Публикации
- Землеустройство и кадастры
- Лесное хозяйство
- Агрохимия и агропочвенное дело
- Агрономия
- Агроинженерия
- Технология производства и переработки сельхозпродукции
- Водные биоресурсы и аквакультура
- Ветеринарно-санитарная экспертиза
- Зоотехника
- Экономика
- Управление
- Товароведение
- Ветеринарная
- Экономическая безопасность
- Экономика
- Лесное хозяйство
- Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве
- Ветеринария и зоотехника
- Биологические науки
- Промышленная экология и биотехнологии сельское хозяйство
- Сельское хозяйство
- Экономика
- Лесное хозяйство
- Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве
- Ветеринария и зоотехника
- Биологические науки
- Промышленная экология и биотехнологии сельское хозяйство
- Сельское хозяйство
ФАКУЛЬТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ
ХОЗЯЙСТВА
ФАКУЛЬТЕТ