2 июня 2021 г. студенты 3, 4 и 5 курсов ветеринарного факультета вместе с руководителем – доцентом кафедры «Эпизоотология, паразитология и ветеринарно-санитарная экспертиза» Демидовой Татьяной Николаевной и преподавателями Овсюхно Татьяной Владимировной и Сисягиной Еленой Павловной посетили известное предприятие ООО Птицефабрика «Павловская». От принимающей стороны руководителем экскурсии стал Стешенко Виталий Сергеевич – директор по здоровью.
При входе на предприятие экскурсанты прошли несколько этапов санитарной обработки (начиная от дезинфекции рук при входе в санпропускник до принятия душа), прежде чем попали на птичник. Ребята посетили комплекс выращивания птицы и осмотрели курятник, оснащенный современной системой микроклимата, подачи воды и корма, установок дезинфекции и оборудования для вакцинации, которые обеспечивают оптимальные условия для разведения птиц и сохранения здоровой популяции.
Далее гости посетили цех охлажденных полуфабрикатов и цех по переработке мяса птицы, в каждом из которых ребятам подробно и интересно рассказали о всех этапах технологии производства, соблюдения температурного режима в помещениях и ветеринарно-санитарных требований. Также им показали оборудование, камеры для хранения сырья и готового продукта, брака, ознакомили с нормами отбора проб от каждой партии готовой продукции для экспертизы товара в условиях лабораторий ООО Птицефабрика «Павловская». Студентам также рассказали про принципы и основы работы в ветеринарной лаборатории.
Помимо ответов на интересующие вопросы, касающиеся применения лекарственных средств с целью профилактики болезней цыплят, студенты прослушали лекцию о современных вакцинах применяемых в мире.
ООО Птицефабрика «Павловская» является обладателем известного торгового бренда «Павловская курочка» с широчайшим ассортиментом продукции, которая реализуется не только в Нижегородской области, но и далеко за ее пределами. По окончании студентам предложили продегустировать некоторые виды продукции, что и было сделано с большим удовольствием.